台風が来る前に…
今朝、渥美商工会主催の海岸清掃に参加してきました。まだ台風の影響も無く、穏やかな恋路ヶ浜でした。
シーズン終了宣言した「渥美貝づくし食べ比べセット」15食限定で復活です。
セットメニューの小鉢は、赤足エビ（アカシャエビ）です。
季節の一品は、小アジの唐揚げ・サバフグの唐揚げ・カツオの刺身・煮魚（メイタカレイ）です。
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小アジの南蛮漬けを作りました。
今日仕入れた小アジの大きめのところを、南蛮漬けにしました。食べ頃は水曜日以降です。
カツオ、あります。 「渥美貝づくし食べ比べセット」のシーズンは終了しました。来春までお待ちください。
夏の岩牡蠣は品切れ中です。磯の海中が濁っているため、漁に出られないそうです。
明日火曜日は定休日です。
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夏の岩牡蠣が入りました
久しぶりにアカシャエビが入りました。直ぐに塩茹をして冷まします。
初夏の日差しに焼かれた後は、アカシャエビと小アジの唐揚げ&生ビール！
そして、夏の岩牡蠣！初物入りました！40個 …次回入荷は未定です。
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小アジが入りました
今季初物！「小アジ」が入りました。
アツアツの唐揚げでどうぞ。
小さなサイズは今のうち。夏本番に近づくにつれて大きくなっていきます。
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GW特別メニュー！初鰹漬け丼
GW特別メニュー！
「初鰹漬け丼」数量限定！＊魚市場が連休中なので追加の仕入れが出来ません。
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GWの仕入れ情報！
GW後半の仕入れ、本日最終日。
サバが入りました、今夜仕込んで明日からシメサバで食べられます。
煮魚用にメイタガレイ。ピチピチ生きているので、一部は刺身用におろしました。
目玉は初鰹！やっと入りました。鮮度抜群なので刺身オンリーです。
なんとか3種類の貝を仕入れる事が出来ました。「渥美貝づくし食べ比べセット」3.4日はありそう。5.6日はちょっと自信ないです。
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GWです。営業時間に注意して下さい。
GWは、営業時間が変わります。
午前１１時〜午後3時（午後2時に入店制限）
午後5時〜午後8時（午後7時に入店制限）
※昼夜とも、閉店1時間前に入店制限します。
画像はマダカ、ホウボウ、チダイ、レンコダイです。
写真を撮りそこなった魚もあり、マダイ、イナダ、サヨリ、ヒラメです。
でも、残念なお知らせも二つ。先日オススメした「渥美貝づくし食べ比べセット」ですが、平貝が水揚げされず追加で仕入れが出来ませんでした。
よって、在庫限りになります。そして、煮魚で大人気のメバル…一匹も市場に出ませんでした。なので、明日からの煮魚はホウボウです。
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GWに突入！
明日からGW、当店のお茶は、暖かい玄米茶から昔ながらの煮出し麦茶に変わりました。
おかわりにも対応しますが、混雑時は料理の配膳を優先します。しばらくお待ちいただく場合があります。
GW前半のオススメは「渥美貝づくし食べ比べセット」です。
GW直前に大アサリの仕入れ値が大幅に上がりました。よって大アサリ料理の価格を変更します。
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今日は煮魚にヒガンフグがあります。
春の煮魚にヒガンフグやメバルがあります。
特に産卵のため群をなしているヒガンフグがオススメ。普段は唐揚げにしていますが、先日大きめのものが入りましたので、煮魚も出来ます。
今の季節限定の魚です。
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