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小アジの南蛮漬け






夏の一品、小アジの南蛮漬け。
魚市場から届いたばかりの小アジをカラッと揚げて、アツアツのうちにたっぷり玉ねぎで覆いながら漬け込みます。

ご飯にもアルコールにも合いますよー。

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