「渥美貝づくし食べ比べセット」復活

昨日の今日で申し訳無い感じがしますが、20食分ほど貝を仕入れる事ができました。
早速、品切れシールを剥がして「渥美貝づくし食べ比べセット」復活です。

フグの唐揚げ

唐揚げ用のショウサイフグが入りました。サバフグと違って、締まりのある肉質と濃い旨味が特徴のフグです。単品一皿600円で注文出来ます。

サワラの刺身 おススメです。

天気予報によると明日からは荒天。今日は雨前の上天気。漁師さんも漁に出てくれたので、バッチリ魚も貝も仕入れる事が出来ました。

画像は人気上昇中のサワラ。刺身で食べられます。

フライが人気のホウボウ、唐揚げが美味のサバフグなどもよろしく。

夏の岩牡蠣が入りました

久しぶりにアカシャエビが入りました。直ぐに塩茹をして冷まします。

初夏の日差しに焼かれた後は、アカシャエビと小アジの唐揚げ&生ビール！

そして、夏の岩牡蠣！初物入りました！40個 …次回入荷は未定です。

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小アジが入りました

今季初物！「小アジ」が入りました。
アツアツの唐揚げでどうぞ。
小さなサイズは今のうち。夏本番に近づくにつれて大きくなっていきます。

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GW特別メニュー！初鰹漬け丼

GW特別メニュー！
「初鰹漬け丼」数量限定！＊魚市場が連休中なので追加の仕入れが出来ません。

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GWの仕入れ情報！

GW後半の仕入れ、本日最終日。

サバが入りました、今夜仕込んで明日からシメサバで食べられます。
煮魚用にメイタガレイ。ピチピチ生きているので、一部は刺身用におろしました。

目玉は初鰹！やっと入りました。鮮度抜群なので刺身オンリーです。

なんとか3種類の貝を仕入れる事が出来ました。「渥美貝づくし食べ比べセット」3.4日はありそう。5.6日はちょっと自信ないです。

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GWです。営業時間に注意して下さい。

GWは、営業時間が変わります。
午前１１時〜午後3時（午後2時に入店制限）
午後5時〜午後8時（午後7時に入店制限）
※昼夜とも、閉店1時間前に入店制限します。

画像はマダカ、ホウボウ、チダイ、レンコダイです。
写真を撮りそこなった魚もあり、マダイ、イナダ、サヨリ、ヒラメです。

でも、残念なお知らせも二つ。先日オススメした「渥美貝づくし食べ比べセット」ですが、平貝が水揚げされず追加で仕入れが出来ませんでした。
よって、在庫限りになります。そして、煮魚で大人気のメバル…一匹も市場に出ませんでした。なので、明日からの煮魚はホウボウです。

今日は煮魚にヒガンフグがあります。

春の煮魚にヒガンフグやメバルがあります。

特に産卵のため群をなしているヒガンフグがオススメ。普段は唐揚げにしていますが、先日大きめのものが入りましたので、煮魚も出来ます。

今の季節限定の魚です。

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白みる貝が少しですが入りました。

久しぶりに白みる貝が入りました。
平貝はまだまだなので、セットメニューは出来ませんが、白みる貝の刺身を単品でご注文できます。